In het groene Jabbeke, weg van de drukte, verwelkomen sommelier Hilde Jonckheere en chef Wim Uyttersprot je op een plek waar rust, natuur en gastronomie vanzelf samenkomen.

Hier begint alles met vertragen.
Een wandeling in het omliggende groen, een fietstocht langs de polders richting Brugge of de kust… en daarna thuiskomen.

Aan tafel brengt chef Wim een eerlijke, gastronomische seizoenskeuken waarin groenten uit eigen tuin centraal staan. Puur, vers en met respect voor het ritme van de natuur. Deze worden verfijnd gecombineerd met dagverse vis uit de Noordzee en kwaliteitsvlees van eigen bodem.

Gastvrouw Hilde Jonckheere, in 2009 bekroond als eerste sommelier van België, begeleid je met passie door haar zorgvuldig opgebouwde wijnkaart. Haar bijzondere liefde voor Duitse topwijnen vertaalt zich in harmonieuze en verrassende combinaties die elk gerecht naar een hoger niveau tillen.

Tannine et Cuisine is een plek om te onthaasten.
Om te genieten van eenvoud, verfijning en aandacht.

Overnachten kan in één van de vier rustige B&B-kamers of kiezen voor een verblijf in één van de gezellige vakantiewoningen.